Azienda dalle antiche radici: nel 1955 Calogero Riggi fondó il primo mulino, punto di riferimento della comunità locale. Il figlio Cataldo ha appreso da lui l’antica arte della macinazione a pietra, ammodernando successivamente gli stabilimenti con un impianto di stoccaggio da 500 tonnellate e un avanzato laboratorio di analisi. 

Farine ricche di germe di grano e di polifenoli per combattere i radicali liberi, paste con un alto contenuto di proteine, un gusto ricco e una migliore tenuta di cottura, farine di ceci e farine di cereali ricchi, gustosi e buoni per la salute quali il farro, segale, orzo, miglio e avena e semi oleosi. Molitura a pietra naturale, che non surriscalda il chicco e preserva intatte tutte le proprietà organolettiche della farina.