I contadini fanno di ciascun pezzetto di terra la tessera di un unico mosaico dall'inestimabile bellezza. Riserve naturali, oasi incantate, lunghe coste, spiagge, paesaggi agricoli, rilievi collinari dal profilo inconfondibile e dai colori abbaglianti. A Menfi il contesto ambientale è unico e incontaminato. Dall'agro aspro e selvaggio si dipanano verdi boschi, che danno spazio a pascoli ed a lussureggianti vigneti, sconfinati uliveti, frutto di secoli di tradizione e passione contadina. Il territorio è attraversato da due fiumi, il Belice ed Il Carboj e da splendidi torrenti che si tuffano nel mar Mediterraneo.

Dalle tre cultivar autoctone nocellara, biancolilla e cerasuola, coltivate nella zona della DOP Val di Mazara, un olio equilibrato e versatile, che grazie  al suo sapore morbido, è ideale per abbinamenti a tutto campo.