Siamo a pochi chilometri da Nova Gorica, nel cuore del Collio sloveno. Proprio qui è situata l’azienda vitivinicola Štekar che, da quasi due secoli e mezzo, coltiva i propri vitigni ricavandone uve pregiate e vini di qualità. Partendo da una viticoltura biologica ed ecocompatibile, quelle prodotte dalla cantina Štekar sono tutte etichette preziose, che nascono nel pieno rispetto dei tradizionali e antichi valori locali. L’azienda, a conduzione familiare, è stata fondata nel 1771, ma soprattutto è stata fortemente implementata da Emil Štekar, nonno dell’attuale proprietario. Merlot, Ribolla Gialla, Malvasia e Pinot Nero: da poco più di cinque ettari di vigneto, situati in posizioni a dir poco eccellenti con favorevoli esposizioni e microclima, traggono origine vini dallo stile diretto e conviviale, che se necessario sanno però anche dimostrare carattere e struttura.