L'Azienda Agricola Gritti Bruno e Alfio è situata in un antico casale e sui terreni circostanti che si estendono fino ai confini del Parco del Serio nel territorio di Cologno al Serio (BG). Qui crescono il foraggio per i loro amati bufali. È qui che nascono i prodotti Quattro Portoni.

Nel 2005 nasce il progetto per un caseificio aziendale e un punto vendita aperto al pubblico con l'obiettivo di valorizzare il pregiato latte di bufala e l'idea di lanciare una gamma completa di formaggi legati al Po Tradizione valligiana ma arricchita dalle caratteristiche irripetibili del LATTE DI BUFALA.

Nasce così il CASEIFICIO QUATTROPORTONI con il supporto e l'entusiasmo di due giovani casari neolaureati in lavorazione casearia e l'insostituibile contributo tecnologo di un esperto tecnologo.

Il 2006 è l'anno dell'inaugurazione del CASEIFICIO QUATTROPORTONI e del punto vendita aziendale che propone ai clienti più di 15 tipologie di formaggi freschi, semistagionati, stagionati e yogurt tutti rigorosamente di latte BUFALA di loro produzione allevamento.