La storia di Montecivoli risale ai primi del novecento come podere mezzadrile della Tenuta Vivarelli Colonna. Nel 1992 due amici, Decio Oberholtzer e Francesco Prosperetti, rilevano l’azienda e iniziano un’opera di riqualificazione ambientale attraverso la riforestazione di 15 ettari con una chiara scelta produttiva orientata verso l’agricoltura biologica, che garantisce la conservazione dell’ambiente incontaminato della Maremma. Nell’arco di un quinquennio, verso la fine degli anni novanta, vengono impiantati 7 ettari di vigne per la produzione di uve a DOCG Morellino di Scansano. Nel loro Morellino emergono con chiarezza i caratteri naturali, tipici del Sangiovese accompagnato dall’Alicante che ne esalta colore e gusto: è un vino dove si sentono i profumi del sole, della terra, del vento e del mare, esaltati da una vinificazione attenta e non invasiva.