L’aragosta di Tristan (Jasus tristani) è un prodotto unico tra le aragoste esistenti in natura: si rinviene soltanto nell’arcipelago di Tristan da Cunha, che è uno dei più isolati al mondo e si trova nel mezzo dell’oceano Atlantico, a sud-ovest delle coste dell’Africa; viene chiamata dai locali Tristan rock lobster, che si traduce in “aragosta di roccia”

Dal gusto particolarmente succulento, senza eguali al mondo, viene pescata per secoli dai nativi dell’isola. Quest’aragosta continua ad essere catturata ancora oggi, in maniera completamente sostenibile e certificata.
Un modello mantiene viva una tradizione antica e offre al popolo locale un riconoscimento importante dall’esterno dell’isola.