Il marchio Smith & Cross rappresenta uno dei più vecchi produttori di zucchero e alcol. La storia comincia nel 1788 con una raffineria di zucchero ubicata al 203 di Thames Street all’interno dei London Docks. Col tempo l’azienda divenne uno fra i più importanti commercianti di rum della Jamaica con vasti magazzini lungo le rive del Tamigi. Smith & Cross è oggi il successore di Smith & Tyers e di White Cross che hanno lavorato fianco a fianco per generazioni nel luogo che è oggi sede di Hayman Distillers.