Il Soave Cervare di Zambon si palesa all’occhio con un colore giallo paglierino dorato, dotato di una bella luminosità.

Il naso si racconta con un’apertura floreale, fruttata, agrumata e minerale, intervallata da qualche rimando alla frutta a guscio e a nuances più marine.
All’assaggio è di corpo medio, lineare e con un sorso pulito e scorrevole, da cui emerge un gusto dotato di buona sapidità.

Una bottiglia che interpreta il territorio secondo la visione anticonvenzionale di Federico Zambon, vulcanico proprietario della cantina che in tutte le sue etichette ricerca la ricchezza aromatica e l’espressività.
Le uve vengono raccolte solo nel vigneto prefilossera collocato sul monte Duello ad un altitudine 230 slm

Box di legno composto da 2 bottiglie