Gran Culatta dell'Azienda Bettella ottenuta da Maiale Tranquillo®.
Quando la tradizione contadina valorizza la bellezza di un’opera d’arte dell’alta salumeria. Questo è la Gran Culatta Bettella. L’eleganza e la purezza della forma, dove cotenna e sugna creano il gioco cromatico delle parti, sono scrigno di un’alchimia di sapori che nasce da tempo, pazienza e la placida esistenza del Maiale Tranquillo®.

Maiale Tranquillo® è un marchio registrato che sta ad identificare la modalità con cui viene allevato il suino.
Due anni vissuti all'aperto sono necessari affinchè si rassodi la carne e si sviluppi il giusto strato di grasso e raggiunga i 300 kg di peso: tanta pazienza, spazi adeguati, selezione genetica, insieme a nutrimento di qualità, che del valore di quel grasso è la base.