Il Macallan 12 Years Old Triple Cask è invecchiato in un mix di botti ex sherry europee, americane e botti di rovere ex bourbon americano; ha un colore oro brillante e si apre al naso con note di vaniglia, rovere, malto d'orzo, miele e caramello. Al palato è morbido, con un piacevole sentore di sherry, note di limone, scorza d'arancia, rovere e vaniglia, per un finale di media persistenza con note di vaniglia e uva sultanina.