Questo whisky di 12 anni è maturato in nuove botti bruciate. La varietà di quercia è anche conosciuta con il nome di "Quercus Robur" e si trova principalmente nelle regioni spagnole della Galizia e delle Asturie, nonché nelle fresche e umide montagne della Cantabria nel nord della Spagna. Prima che questo legno venisse utilizzato per lo stoccaggio, è stato lasciato asciugare all'aria per un anno e mezzo.

Colore: Ramato
Aroma: note speziate e sciroppose emanano da questo legno e si combinano con una piacevole speziatura di noce moscata e cannella.
Gusto: note più nette di sciroppo, miele, vaniglia e moka oltre all'aroma di melassa. Nel finale le note di moka sono presenti ancora più a lungo.