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Chablis 2022
22,54 €
Tasse incluse
Chantemerle è un produttore di Chablis fermamente tradizionalista, gestito dall'enologo dell'attuale generazione François Boudin. Il mantra qui è rigorosamente niente quercia, nuova, vecchia o altro, lasciando il terroir come fattore trainante assoluto dello stile. La fermentazione e l'invecchiamento con lieviti naturali vengono effettuati in contenitori di acciaio inox e cemento, e la lavorazione delicata delle fecce conferisce struttura e definizione ai vini.
A causa del gelo, le rese in tutta la regione nel 2021 sono state tra le più basse a memoria d’uomo, quindi naturalmente i volumi sono molto limitati. La qualità di ciò che è riuscito a superare, tuttavia, è stata eccellente.
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- Gradazione
- 12.5%
- Provenienza
- Borgogna
- Formato
- 75 cl
- Uve
- Chardonnay
- Annata
- 2022
- Nazione
- Francia
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