Questo Royal Réserve Non-Dosé è prodotto con uve provenienti per lo più da Grand e Premier Cru della Champagne e invecchiato sui lieviti per 3 anni. L'assenza totale di dosaggio consente al vino di esprimersi in tutto il suo carattere e la sua purezza.

L'assemblaggio prevede l'utilizzo di circa il 20-30% di vini di riserva invecchiati in fusti di legno usando col metodo solera. È uno Champagne elegante e intenso che, grazie a un lungo affinamento sui lieviti e a un utilizzo di vini di riserva, all’assaggio sprigiona un bouquet di tiglio, fiore di vite e biancospino. sostenuto dalla tipica freschezza minerale di un grande terroir.

Si accompagna bene a piatti di pesce leggeri, sushi, ostriche e carpacci di pesce. Ottimo come aperitivo.