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Blu Muscat forma da 4/5kg
36,10 €
al kg
Tasse incluse
La crosta, dal tipico colore grigiastro, è leggermente umida per il contatto con le vinacce di Moscato Passito, che connotano anche visivamente questo formaggio per la presenza di acini.
Da morbida a friabile in funzione della stagionatura, di color panna chiaro percorsa dalle tipiche venature blu dei formaggi erborinati.
Il sapore è intenso, sapido e piacevolmente grasso, mai piccante, con note aromatiche di frutta secca. I residui delle vinacce, dal deciso contenuto zuccherino, conferiscono al formaggio un inatteso e sorprendente sapore dolce, che accompagnato dalle note aromatiche del Moscato, lo trasformano in una sorta di dessert.
Articolo venduto a peso il prezzo al kg compare qui sopra
Peso indicativo 4/5 kg.
Come ordinare
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- Ingredienti
- Latte di bufala intero pastorizzato, sale, caglio, vinacce di uva Moscato Passito.
- Latte
- Bufala
- Tipo di formaggio
- Formaggio da taglio
- Stagionatura
- Minimo 90 giorni
- Peso indicativo
- 4-5 Kg
La crosta, dal tipico colore grigiastro, è leggermente umida per il contatto con le vinacce di Moscato Passito, che connotano anche visivamente questo formaggio per la presenza di acini.
Da morbida a friabile in funzione della stagionatura, di color panna chiaro percorsa dalle tipiche venature blu dei formaggi erborinati.
Il sapore è intenso, sapido e piacevolmente grasso, mai piccante, con note aromatiche di frutta secca. I residui delle vinacce, dal deciso contenuto zuccherino, conferiscono al formaggio un inatteso e sorprendente sapore dolce, che accompagnato dalle note aromatiche del Moscato, lo trasformano in una sorta di dessert.
Articolo venduto a peso il prezzo al kg compare qui sopra
Peso indicativo 4/5 kg.