Lo château Coutet si trova nella denominazione di Barsac, nella regione di Sauternes. Nel 1787, Thomas Jefferson, futuro presidente degli Stati Uniti, ritenne che lo château Coutet fosse il miglior Sauternes di Barsac. La parola "Coutet" deriva dalla parola guascone per "coltello". Questa parola riassume perfettamente lo stile unico dei vini della tenuta, che sono taglienti, vivaci e freschi.

Un Sauternes che subisce un affinamento 18 mesi in barrique di rovere francese e che presenta un bouquet caratterizzato da note di zenzero, pera e frutta esotica. Per questo château Coutet 2019, il palato è particolarmente fresco, segno di un Coutet decisamente moderno.