Il batch #2 di questa distilleria Jamaicana non dichiarata è stato distillato in Pot Still, ed è interamente maturato in Inghilterra: come si evince dall’etichetta, che mostra dei cani sulla metropolitana di Londra.

Questo rum è maturato 14 anni, imbottigliato al grado di 55,5%, non filtrato a freddo e non colorato in modo artificiale, ed è un’edizione limitata a 374 esemplari.

Aroma: Canna da zucchero appena tagliata, poi acetone, zucchero bruciato e banana.

Palato: Molto vivace e pepato, con un lemongrass rinfrescante e note di ananas.

Finale: Cannella, lime e più di un cenno di caramello…