La salatura cantabrica "Black Label" dell’azienda Lotamar è prodotta con pesce pescato esclusivamente nel Mar Cantabrico durante la pesca dei mesi estivi.

Successivamente alla pesca, le acciughe vengono lavorate completamente a mano e subito selezionate una ad una per essere messe sotto sale nei barili. Qui rimangono per nove mesi, al termine dei quali vengono lavorate artigianalmente e inserite nella caratteristica scatola di latta con olio d'oliva. Ogni filetto è tenero, carnoso, saporito e non troverete neanche una spina! Una vera delizia per il palato.